Naan (Provenza)

Español:
Naan (Provenza) es un restaurante que abrió sus puertas el 19 de diciembre de 2011, ofreciendo una experiencia gastronómica única que combina sabores, aromas y texturas auténticas. Inspirado en la tradición india y el uso del horno Tandoor, Naan se especializa en la preparación artesanal de panes, pinchos de pollo, vegetales y queso, resaltando la fusión entre lo tradicional y lo fresco. Bajo la visión de la Chef Creadora Maria Teresa Vélez, quien cuenta con una sólida formación en gastronomía internacional y una pasión innata por la cocina desde la infancia, el restaurante se ha convertido en un referente de la cocina india en la región. Su menú incluye preparaciones clásicas como las Samosas, Pakoras, currys emblemáticos como el cordero Rogan Josh y el Dal Makhani, así como postres tradicionales como el Kulfi y el Goulab Jamun, sin olvidar platos que han trascendido fronteras como el famoso Pollo Tikka Masala. Además, Naan (Provenza) ofrece un menú que incorpora ingredientes locales adaptados al paladar latinoamericano, brindando una experiencia completa y única en sabores, aromas y sensaciones. Este compromiso con la calidad, el uso de ingredientes frescos y técnicas artesanales hacen de Naan (Provenza) una parada obligatoria para quienes desean explorar y disfrutar de la esencia de la auténtica cocina india.

English:
Naan (Provenza) is a restaurant that opened its doors on December 19, 2011, offering a unique culinary experience that blends authentic flavors, aromas, and textures. Inspired by Indian traditions and the use of the Tandoor oven, Naan specializes in the artisanal preparation of breads, chicken skewers, vegetables, and cheese, seamlessly merging traditional techniques with fresh, modern touches. Led by the visionary Chef Creator Maria Teresa Vélez—who boasts extensive international culinary training and a lifelong passion for cooking—the restaurant has become a renowned establishment for Indian cuisine in the region. Its menu features classic dishes such as Samosas, Pakoras, and signature curries like lamb Rogan Josh and Dal Makhani, as well as traditional desserts like Kulfi and Goulab Jamun, while also offering internationally popular items like the famous Chicken Tikka Masala. Furthermore, Naan (Provenza) presents a menu inspired by exquisite Indian dishes, enhanced with local ingredients that cater to the Latin American palate, ensuring a complete and distinctive sensory experience. With a commitment to high-quality, fresh ingredients and artisanal techniques, Naan (Provenza) is a must-visit destination for anyone seeking to experience the true essence of authentic Indian cuisine.