Moshi & Sushi Bar

Español:
Moshi & Sushi Bar, ubicado en Medellín, Colombia, ofrece una experiencia culinaria única que fusiona la autenticidad de los sabores colombianos con la sofisticación de la cocina asiática. Inspirado en la conexión entre las costas asiáticas y colombianas, el restaurante celebra el poder de la fusión culinaria mediante preparaciones cuidadosamente elaboradas que rinden homenaje a la cocina tradicional japonesa y a diversas influencias del suroeste asiático. Su innovador menú Omakase destaca por el uso de pescado fresco de pesca artesanal del Pacífico colombiano, acompañado de ingredientes locales que realzan la identidad culinaria del país, creando un concepto colombo-japonés inigualable.

La barra de 8 puestos, diseñada al estilo de un auténtico sushi bar de Tokio, permite a los comensales disfrutar de una experiencia dinámica y visual, ya que el menú se prepara en tiempo real frente al público. Entre sus platos se destacan variedades de maki, baos, ramen, nigiris y otras preparaciones creativas que combinan elementos esenciales de Japón, Vietnam, Malasia y Tailandia. Moshi & Sushi Bar se distingue por su compromiso con la calidad, evitando ingredientes comunes en el sushi tradicional como el queso crema y los rollos fritos; en su lugar, apuesta por técnicas puristas que exaltan el frescor y la pureza del pescado local. Con horarios especiales para cenas y almuerzos, y un ambiente que invita a explorar la perfecta unión de sabores, Moshi & Sushi Bar es el destino ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica innovadora en Medellín.

English:
Moshi & Sushi Bar, located in Medellín, Colombia, offers a unique culinary experience that blends the authenticity of Colombian flavors with the sophistication of Asian cuisine. Inspired by the connection between Asian and Colombian coasts, this restaurant celebrates culinary fusion through meticulously crafted dishes that pay homage to traditional Japanese cooking and the diverse influences of Southwest Asia. Their innovative Omakase menu features fresh fish sourced from artisanal fishing on the Colombian Pacific, paired with locally produced ingredients that enhance the nation’s culinary identity, resulting in an unparalleled Colombian-Japanese concept.

The intimate 8-seat sushi bar, designed in the style of a traditional Tokyo sushi counter, offers diners a dynamic and engaging experience as each dish is prepared live before their eyes. The menu includes an array of creative preparations such as maki, baos, ramen, and nigiris, artfully merging flavors from Japan, Vietnam, Malaysia, and Thailand. Moshi & Sushi Bar is committed to quality, steering clear of typical sushi ingredients like cream cheese and fried rolls, and instead focusing on pure techniques that highlight the freshness of locally sourced fish. With thoughtfully scheduled lunch and dinner service, Moshi & Sushi Bar is the perfect destination for those in pursuit of an innovative gastronomic experience in Medellín.